GASTRONOMIA
Se celebra la semifinal de II Campeonato de Tortilla de Patata en la escuela de hostelería CIFP La Flora
Esta mañana ha tenido lugar en la escuela de hostelería CIFP La Flora, Burgos, la 4ª semifinal de Campeonato de Tortilla de Patata.
29/04/2024 - 19:35h.
En este evento han participado 11 profesionales de la hostelería, para realizar una tortilla de patata tradicional. Después, 7 de ellos, realizarían una tortilla de patata con la morcilla de Burgos IGP.
El objetivo de este concurso, según ha mencionado el director técnico de Burgos Alimenta, José Antonio Gómez, es la de promocionar 2 productos típicos de nuestra provincia, "la patata de Burgos y la morcilla IGP, y lo hacemos a través de la tortilla de patata".
Por su parte, el organizador nacional de la tortilla de patata, Rafael García, ha afirmado que otro de los objetivos es conseguir más establecimientos en Burgos donde la tortilla de patata sea una referencia Nacional.
El certamen se ha organizado para que los competidores, a modo de sorteo, obtengan un número de salida. Los participantes tenían 75 minutos para realizarlas, y en el último minuto se entregarían a los jueces la primera tortilla, habiendo 5 minutos para entregar las últimas.
Una vez hayan salido todas, comenzaría la 2ª categoría de la competencia, la tortilla de morcilla IGP.
La última semifinal se celebrará el 6 de mayo en Miranda de Ebro, para después, el 13 de mayo hacer la Gran final en Canicosa de la Sierra.
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