Un Proyecto Erasmus+ que revoluciona la Formación Profesional Culinaria con Tecnología de Realidad Virtual Mixta

Redacción BurgosNoticias 
29/01/2025 - 09:52h.

Con una duración de un año, hasta el 31 de diciembre de 2025, esta iniciativa busca transformar la formación profesional en cocina mediante la implementación de herramientas innovadoras como la realidad aumentada y simuladores virtuales.

La primera reunión del proyecto se ha celebrado estos días en las instalaciones del CIFP La Flora de Burgos, donde se reunieron los representantes de las cinco entidades socias:

• CIFP La Flora (España), coordinador del proyecto y referente en formación profesional en el sector de la hostelería y el turismo.
• Universidad de Burgos (España), que aporta experiencia en innovación educativa y tecnológica.
• University College Prague (República Checa), especializado en desarrollo académico en hotelería y gastronomía.
• SIA Hotel School (Letonia), líder en formación en hostelería y turismo en su país.
• Playmebit (España), experta en el desarrollo de simuladores y entornos digitales.

Un Año de Innovación y Colaboración Internacional

Durante 2025, MR-PRECULINARY desarrollará dos productos principales:

1. Simulador Virtual de Procesos de Pre-elaboración Culinaria: Una herramienta que permitirá a estudiantes y profesionales aprender y practicar técnicas culinarias en un entorno accesible, inclusivo y sostenible.
2. Guía Didáctica Digital: Un recurso educativo para docentes y estudiantes, diseñado para apoyar el aprendizaje personalizado y fomentar el uso de nuevas tecnologías en la formación profesional.

Actividades y Alcance

Además de desarrollar estos recursos, el proyecto contempla actividades de difusión dirigidas a:

• Estudiantes de formación profesional de Burgos y la región, que podrán experimentar de primera mano el uso de las nuevas herramientas.
• Profesionales de la hostelería y sectores relacionados, como el gremio de carniceros y pescaderos, quienes se invitarán a participar en sesiones demostrativas y formativas para explorar el impacto de la tecnología en su trabajo.